Россельхознадзор предоставил информацию, как много молока и молочных продуктов ежегодно производится в России, и какая часть этой продукции не соответствует стандартам.

По данным ведомства, в течение года в стране производится примерно 5,5 миллиона тонн переработанного питьевого молока, около 3 миллионов тонн кисломолочных продуктов и 400 тысяч тонн мороженого.

Из предоставленных ведомством данных также известно, что в прошлом году из общего объёма исследованной молочной продукции 21,6 процента были фальсифицированы. Таким образом, каждый пятый продукт, попадающий на прилавки российских потребителей, не соответствует заявленному производителем составу.

В целях контроля качества в скором времени в России начнется обязательная маркировка молочной продукции. Маркировка будет производиться с помощью двух существующих маркировочных систем: системы ветсертификации «Меркурий» от Россельхознадзора и системы цифровой маркировки от Центра развития перспективных технологий. Автоматизированная система «Меркурий» предназначена для электронной сертификации поднадзорных госветнадзору грузов, отслеживания пути их перемещения по территории Российской Федерации в целях создания единой информационной среды для ветеринарии, повышения биологической и пищевой безопасности.

Россельхознадзор намерен создать в России систему отслеживания всего перечня животноводческой продукции по принципу «от производителя до прилавка».

По данным, полученным 8 мая, кисломолочная продукция, питьевое молоко и мороженное могут войти в систему «Меркурий» только в ноябре 2019 года.