Главная > Наука > Ученые пришли к выводу: рис опасен для здоровья

Ученые пришли к выводу: рис опасен для здоровья

5-12-2018, 12:32

В рисе содержатся опасные для здоровья вещества. С таким заявлением выступила группа ученых из университета Индианы.

 

Рис - популярная культура не только в азиатских странах. Ученые пришли к единому мнению, что вредные вещества попадают на рисовые поля вместе с водой. Именно таким образом в зерна проникает большое количество мышьяка и других токсинов.

Следующим шагом исследователей из университета Индианы будет изучение влияния на организм человека потребление загрязненного риса. После изучения многочисленных научных работ, посвященных поведению мышьяка в организме человека, ученые обобщили результаты.

В основном мышьяка содержится в мякоти риса, а не в его клетках. В рисе его содержится до 80%, в таком же количестве он попадает в организм человека при употреблении.

Чтобы дать соответствующие рекомендации, сейчас идет работа по изучению различных сортов риса. Своей задачей ученые считают привлечь внимание азиатских стран, где рис является основным продуктом рациона.

Вернуться назад